Mit der Pasta di Aldo können Sie eine, hundert oder tausend Ideen verwirklichen, die immer garantiert erfolgreich sein werden, weil sich die Pasta mit jeder Sauce "gut versteht". Für jedes Nudelformat werden eigens ausgesuchte Grießsorten gemischt; mit Umsicht werden sie vermischt um eine konsistente aber poröse Teigplatte herzustellen, die die Sauce aufnimmt und an sich bindet. Die Festigkeit und ihre außergewöhnliche Kocheigenschaft haben ihren Ursprung in der langsamen Trocknung, die quasi ein Ritus ist. Alle Nudelformate werden geschnitten und sofort von geschickten Händen auf Stäben aufgehängt, die ihrerseits in einem Rahmen aufgehängt werden und so in den Trockenofen gebracht werden. Hier erfolgt die Trocknung langsam und graduell, Aroma und Zutaten bleiben dadurch erhalten. Nach dieser Phase wird die Pasta verpackt. Der bildschöne Karton ist handgefertigt und zeigt als Sinnbild der Natürlichkeit unser Logo – ein stilisiertes Ei das von einer reifen Ähre umschlungen wird. Verpackt und speditionsfertig wird die Pasta di Aldo in Italien und in die Welt verschickt.