Nel nostro laboratorio a Monte San Giusto, nelle Marche, produciamo un’unica cosa, e lo facciamo nel modo più esatto che conosciamo.
Nessuna fretta. Nessun compromesso.
Semole di grano duro italiano, uova italiane da filiera controllata, essiccazione lenta.
Ogni lotto viene selezionato prima di uscire dal laboratorio.
Il risultato è una pasta che tiene la cottura, resta integra in padella e trattiene il condimento, con una resa elevata per porzione.
All’assaggio: consistenza, mordacità, sapore pieno.
Pensata per la ristorazione, perfetta anche a casa.
